甜菜简介及种植管理指南

　　甜菜，又称糖甜菜，属藜科，二年生草本植物。甜菜是重要的经济作物，其根部含有大量蔗糖，主要用于制糖业。此外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。甜菜叶也是优质饲料，具有极高的营养价值。甜菜的根部中含有大量使其呈现独特颜色的甜菜红成分，糖分含量很高，富含维生素A以及大量的钾，因其独特的颜色，常被用在料理中，或作为食用色素使用。甜菜性凉，味甘、苦，功能清热解毒，行瘀止血。《随息居饮食谱》中记载“清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢，妇人小儿尤宜食之。

　　甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，是甘蔗以外的一个主要糖来源。15世纪末，甜菜由阿拉伯人传到中国。1906年，甜菜糖厂在中国建立，甜菜种植逐渐在中国推广开来。甜菜在中国的种植历史虽短，但发展迅速。自甜菜糖厂建立后，我国开始在东北、西北等气候适宜的地区推广种植甜菜。现在主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、新疆等省区，这些地区气候凉爽、昼夜温差大，有利于甜菜糖分的积累。经过几十年的努力，甜菜种植已成为我国糖业生产的重要组成部分。

　　甜菜喜温作物，但耐寒性较强。土壤肥力高、土层深厚、结构良好、保肥水能力强且具有便利灌溉条件是获得高产、高糖的基础。甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好，施用化肥和粪肥均有良效。我国种植的甜菜品种多样，主要根据地理环境和气候条件进行选择。种植甜菜以下几点很重要：

　　一、土地准备与播种

　　1.选地与整地：选择地势平坦、土层深厚、排水良好的地块种植甜菜。整地时要深翻土壤，充分破碎土块，平整地面，为甜菜生长创造良好环境。

　　2.播种：根据当地气候条件，选择适宜的播种时间。一般采用条播或点播的方式，播种深度为3-5厘米，行距50-60厘米，株距20-25厘米。播种后要及时镇压，保证种子与土壤紧密接触。

　　二、田间管理

　　1.除草：甜菜生长期间要及时除草，防止杂草与甜菜争水争肥。可采用人工除草或化学除草的方式。

　　2.施肥：根据甜菜生长情况和土壤肥力，适时施肥。基肥以有机肥为主，追肥以氮肥为主，配合施用磷钾肥。也可配合冲施地友大丰收海藻鱼蛋白水溶肥，地友大丰收海藻鱼蛋白水溶肥内含优质矿源黄腐酸，海藻精，深海鱼蛋白，氮磷钾，不含激素，可调节和激活甜菜自身的酶系，从而诱发、提升甜菜自身免疫能力。具有增强抗逆、粗根壮苗、增产、改善甜菜品质的能力。尤其对受药害、肥害、高温干旱的甜菜快速恢复有显著功效,且无毒无害无污染。能激活肥力，快速补充甜菜所需营养。使用地友大丰收海藻鱼蛋白水溶肥能基本满足甜菜生长发育期间的营养需求。由于甜菜是根茎类作物，所以施用地友大丰收海藻鱼蛋白水溶肥最好采用冲施、淋根、滴灌等方法，以确保其肥效能被甜菜充分吸收。

　　3.灌溉与排水：甜菜生长期间要保持土壤湿润，适时灌溉。同时要做好排水工作，防止田间积水。

　　4.病虫害防治：定期巡查田间，发现病虫害及时防治。采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，减少化学农药的使用。

　　三、收获与贮藏

　　气温降至5℃，含糖率稳定在16%以上时为甜菜适宜收获期。收获过早会减产，含糖率降低，收获过迟，甜菜易遭受冻害，含糖率下降。甜菜收获分人工及机械收获两种，收获时要坚持五随及五净，防止晒暴、霜冻及变质。收获后要及时进行贮藏，可采用堆藏或窖藏的方式。贮藏期间要定期检查甜菜品质，防止霉变和腐烂。

　　通过以上科学的种植管理方法，可以有效提高甜菜产量和品质，为我国糖业生产做出更大贡献。