茶的发展及茶树种植要点

　　茶树，属山茶科常绿灌木或小乔木，其叶子加工后即为茶叶，是世界上最受欢迎的饮品之一。茶树的叶片呈椭圆形或长椭圆形，边缘有锯齿，表面绿色光滑，背面有茸毛。茶树春秋季时可采嫩叶制成茶叶、种子可以榨油、树干材质细密，可用于雕刻，茶叶中富含多种营养成分，具有特殊的医疗保健作用，除了降低胆固醇，防止动脉粥状硬化外，还对辐射、癌症、贫血等病症也有较好的预防作用。中国人民不但最早发现并利用了茶树，还拥有世界上最多的茶叶品种，世界各地的载茶技艺、制茶技术、饮茶习惯等都源于中国。

　　关于茶树的起源，历来有多种说法。最为人接受的观点之一是，茶树原产于中国西南部的云贵高原一带。早在数千年前，中华民族的祖先就已经开始采摘野生茶叶，并逐渐将其驯化为栽培品种。后来鉴真东渡，将茶叶传播至世界各地。我国作为茶树的故乡，拥有丰富的茶树品种资源。根据叶片大小、形状和发芽早晚等特点，茶树品种可分为大叶种、中叶种和小叶种等。这些品种广泛分布于我国南方的各省区，如浙江、福建、安徽、云南等地。其中，龙井、铁观音、普洱等名茶，均以其独特的品种和产地而著称。此外依据茶叶制造方法和茶多酚氧化程度的不同，中国现代茶叶分为六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、红茶。

　　茶树生长需要合适的日照、温度、地形与水分，要求土层较厚，地下水位低，土壤肥力较高，适度遮阴，喜暖怕寒。茶树采用有性繁殖，利用茶树生殖细胞结合产生下一代茶树的繁殖方式，亦称种子繁殖。茶树种植管理是一门综合性很强的学问，它涉及到品种选择、土壤管理、施肥、修剪、病虫害防治等多个方面。栽培茶树以下几点很重要：

　　1.品种选择：根据当地的气候、土壤等条件，选择适宜的茶树品种。同时，要注意品种的抗病虫害能力和产量稳定性。

　　2.土壤管理：茶树喜欢微酸性至中性的土壤，pH值一般在4.5-6.5之间。在种植前，应对土壤进行深翻、平整和施肥，以提高土壤肥力和透气性。

　　3.施肥：茶树施肥应有机肥、无机肥相结合，基肥、追肥相结合。茶树施肥氮、磷、钾比较合理的比例平均约为1：0.4：0.6 。追肥是指在茶树地上部生长期间施用的肥料，其作用是不断补充茶树矿质营养，以进一步促进茶树管生长，达到持续高产的目的。由于茶叶生长需要更多的氮素，故追肥应以速效氮肥为主，适当配施磷、钾及微量元素。补充微量元素推荐使用地友丰收乐水溶肥，地友丰收乐水溶肥内含氨基酸、优选海藻提取物以及作物生长所需的多种营养元素，是一种全营养的水溶性肥料。地友丰收乐水溶肥还特别添加了生物活性甲壳胶酯物质。能激活植物细胞活性，打破休眠障碍，促进根茎发育，快速补充养分，也可提高其它肥料利用率。喷施地友丰收乐水溶肥后能促进茶树健康生长，有效提高茶树叶绿素含量，使茶叶芽更翠绿，叶片更肥厚，满足茶树各个生长阶段对养分的需求，达到营养平衡，提高茶叶产量和品质。

　　4.修剪：修剪是茶树管理中非常重要的一环。通过修剪，可以控制树形、促进分枝、提高茶叶产量和品质。修剪应在茶树休眠期进行，避免在雨季或高温季节进行。

　　5.病虫害防治：茶树常见的病虫害有茶尺蠖、茶小绿叶蝉、炭疽病等。在防治过程中，应采取预防为主、综合防治的策略。通过选择抗病抗虫品种、合理施肥、加强管理等措施，减少病虫害的发生。对于已经发生的病虫害，应及时采取物理、生物或化学防治方法进行控制。

　　茶树种植管理是一项复杂而精细的工作。只有掌握了科学的种植管理技术，才能确保茶树的健康生长和茶叶的高产优质。