香芋简介及管理方案

　　香芋，也叫槟榔芋、荔浦芋，属天南星科魁芋属，淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。香芋也可加工成各种食品，如芋泥、芋圆等，深受人们喜爱。香芋外观圆柱形，表皮棕黄色，单个母芋重1000-2500克，最大达5000克。芋肉带紫红色槟榔斑纹，肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、味美独特。

　　香芋的起源历史悠久，其原产地可能在中国、印度及马来半岛等热带沼泽地区。早在古代，香芋就是人们重要的食物来源之一。随着时间的推移，香芋逐渐传播到世界各地，成为各地饮食文化中的一部分。目前，香芋已广泛分布于亚洲、大洋洲、非洲及美洲的热带和亚热带地区。在中国，香芋主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区，这些地区的气候条件适宜香芋的生长，使得香芋的品质和产量都相对较高。

　　香芋性喜光喜热，不耐低温、高温和强光。10℃以上开始萌芽，最适萌芽温度15-20℃。气温高于30℃，不利于同化产物的积累。气温低于10℃，生长缓慢，遇到霜冻，茎叶则枯死。但块根可在地下安全越冬。香芋生长忌干旱，但不宜过分潮湿，更忌积水。所以，高坑、积水、低洼田均不宜种植。适宜土质肥沃的沙质壤土，pH值6-8，土壤排水条件要好。种植香芋应注意以下几个方面：

　　一、整地与播种

　　1.选地与整地：选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地块进行种植。在种植前，要对土地进行深耕细作，去除杂草和石块，并施足基肥，以提高土壤的肥力和透气性。

　　2.选种与播种：选择健康、无病虫害的香芋种芋进行播种。播种时间一般在春季，播种前要对种芋进行消毒处理，以减少病虫害的发生。播种时，要将种芋按一定间距摆放在土壤中，然后覆盖一层薄土，轻轻压实。

　　二、田间管理

　　1.浇水：香芋生长期间需要充足的水分，特别是在干旱季节，要及时浇水以保持土壤湿润。但也要注意避免积水，以免引起根部腐烂。

　　2.施肥：对于香芋追肥，苗期施肥宜淡，此时浅中耕1次。从6月上中旬开始，每隔15-20天，结合中耕培土，共追肥2-3次，浓度逐渐增加，每次追腐熟粪肥1500千克，并配施钾肥20-30千克。这两三次追肥可结合水溶肥进行叶面喷施，即可补充营养，又可以提高香芋对基肥的利用率。推荐使用地友果蔬乐水溶肥，地友果蔬乐水溶肥为氨基酸海藻鱼蛋白浓缩液肥，采用植物源发酵复合游离氨基酸、微量元素，添加深海酶解鱼蛋白与海藻提取液，果蔬植株吸收快无残留。针对果蔬的生理生殖特点研制而成，喷施地友果蔬乐水溶肥后可平衡香芋整个生长期营养需求，植株长势健壮，抗病能力增强，提肥速度加快，肥效利用率提高。在香芋的根茎膨大期使用地友果蔬乐水溶肥能够促使养分集中向根茎输送，使芋头更大，质量更好。可以看到明显的增产提质效果。值得注意的是在芋头的生长后期就要停止追肥了。

　　3.除草与松土：除草是田间管理的重要一环，要定期清除田间杂草，以减少杂草对香芋生长的影响。同时，也要适时进行松土，以改善土壤的通气性和保水性。

　　4.病虫害防治：香芋生长期间容易受到病虫害的侵袭，如芋疫病、芋蚜等。要及时发现并采取措施进行防治，如喷洒农药、剪除病株等。

　　三、收获与贮藏

　　当香芋的叶片开始枯黄时，即可进行收获。收获时要小心挖取，避免损伤块茎。收获后的香芋要进行晾晒或烘干处理，以降低水分含量并延长贮藏期。贮藏时要将香芋存放在干燥、通风的地方，并定期检查以防霉变或腐烂。

　　通过以上科学种植管理方法的实施，可以有效提高香芋的产量和品质，为人们提供更多优质美味的香芋食品。