藜麦在我国的种植与发展

　　藜麦(Chenopodium quinoaWilld.)是苋科藜亚科藜属的一年生双子叶植物，藜麦主要分为白藜麦、红藜麦、黑藜麦，其耐寒、耐旱、耐盐碱和贫瘠，可在干旱、盐碱、高海拔等地区生长。生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。原产于南美洲安第斯山地区，在约5000年前就是该地区的重要粮食作物。在16世纪，西班牙人统治南美洲地区后，土豆和大麦等作物逐渐占据主要地位，藜麦种植被极大限制。直到20世纪后半期，藜麦因其营养特性优异，被人们再次认识并引起了全世界的广泛关注。联合国粮农组织(FAO)推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品，并将2013年定为“国际藜麦年”，以促进藜麦在全球的推广。目前，藜麦已被成功引种到欧洲、北美洲、亚洲和非洲等地区。

　　我国早在20世纪60年代就由中国农业科学院原作物育种栽培研究所的专家引进藜麦种质资源，但并未开展深入研究。直到1988年，西藏农牧学院贡布扎西教授从玻利维亚引进3份藜麦材料，并开展了种植试验，但仅限于藜麦生物学特性、栽培育种技术及病虫害等研究。进入21 世纪后，西藏、甘肃、山西、青海、河北、河南、山东等地均陆续引进试种藜麦，筛选出适宜各地种植的品种。2008 年以来，我国多个省份形成了资源引进、品种选育、栽培技术、营养功能因子提取与产品开发销售的藜麦全产业链，藜麦产业在中国呈现出蓬勃发展的态势。特别是自2015年中国作物学会藜麦分会(专业委员会)成立以来，藜麦已在我国20余个省(区)种植推广。根据中国作物学会藜麦专业委员会统计，截止到2022年，种植面积较大的省份有内蒙古、甘肃、河北、山西、青海、云南等地。全国藜麦种植总面积近31.6万亩，总产量约3万吨，仅次于秘鲁和玻利维亚，在世界排名第三位。基于较高的种植收益，藜麦在地区脱贫和乡村振兴中发挥了重要作用。

　　藜麦种植应注意以下方面：

　　1、选地与整地：应选择地势较高、阳光充足、通风条件好及肥力较好的地块种植。藜麦不宜重茬，忌连作，应合理轮作倒茬。前茬以大豆、薯类最好。早春土壤刚解冻，施足底肥，达到土肥融合，壮伐蓄水。一般每亩施腐熟农家肥1000-2000千克、硫酸钾型复合肥20-30千克。如果土壤比较贫瘠，可适当增加复合肥的施用量。

　　2、种植：播种期一般选在5月中旬、气温在15-20℃时为宜。播种量为每亩0.4千克。播种深度1-2厘米。一般使用耧播，也可采用谷子精量播种机播种。行距50厘米左右，株距15-25厘米。

　　3、水肥管理：藜麦要求一次性施足底肥，如果生长中后期发现有缺肥症状，可适当追肥。一般在植株长到40-50厘米时，每亩撒施三元复合肥10千克。在藜麦生育后期，叶面喷洒磷肥和微量元素肥料，可喷施地友果靓多稀土钙镁锌硼铁水溶肥，它富含钙、镁、锌、 硼、铁等中微量元素,能迅速补充藜麦的营养需求。浓度高，全溶于水，无杂质沉淀，多重鳌合，科学配比以及协同作用极大的提高了藜麦对这些元素的吸收。解决了中微量元素稳定性与利用率不能同时兼顾的问题。预防和矫正藜麦因缺乏钙、镁、锌、硼、铁、引起的各种黄化症状和小叶簇生，增强光合作用。使用后叶色更浓绿籽粒更大更饱满。促进营养向籽粒运输并且增强藜麦抗寒，抗旱和抗病能力。可促进开花结实和子粒灌浆，有效增加藜麦产量，提高藜麦品质。藜麦主要以旱作为主，如发生严重干旱，应及时浇水。

　　4、病虫害防治：病害主要防治叶斑病，使用12.5%的烯唑醇可湿性粉剂3000-4000倍液喷雾防治，一般防治1-2次即可收到效果;藜麦常见虫害有象甲虫、金针虫及蝼蛄等。防治方法：可每亩用3%的辛硫磷颗粒剂2-2.5千克于耕地前均匀撒施，随耕地翻入土中。也可以每亩用40%的辛硫磷乳油250毫升，加水1-2千克，拌细土20-25千克配成毒土，撒施地面翻入土中，防治地下害虫。

　　5、收获:在成熟期，要严防麻雀为害，及时收获，防止大风导致脱粒，造成损失。收获后，应对土地进行轮作休耕，以保证土地的肥力。

　　藜麦的营养价值很高，通过科学的种植管理，藜麦一定会在我国呈现出蓬勃发展的态势。